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春を呼ぶ 「いかなごの釘煮」
兵庫の親しい知人から関西の春の味、自家製「いかなごの釘煮」
が届きました!

毎年送ってくださるので、何も言わなかったけど、密かに楽しみに
待っておりました。

今年は解禁が普段よりも1週間遅れて3月7日だったのですと。
そして、保護のために、親いかなご(体調が8センチくらいある)は
捕ったらダメらしく、今年は小さいのばかりでした。

しかし、山椒が入っているし、鷹の爪を輪切りにしたのが
入っていて、スパイシー!お醤油と生姜とお砂糖とお酒、だけ
のより、深みがあるような気がするわ〜。

白いごはんに合う!!気がつくとお茶碗2杯はいってる。
ごはんにこの釘煮をまぶしておにぎりにしたらおいしいだろうな〜!

やってみましょう、是非、明日のお昼に。
| 食べ物その他 | 23:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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